TORTA DI MELE OLANDESE

TORTA DI MELE OLANDESE di Annalombardo

Ingredienti: 250 g di farina
125 g di zucchero di canna
120 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
500 g di mele pulite
1 cucchiaio di zucchero bianco
1 cucchiaio di cannella in polvere
50 g di uvetta sultanina
150 g di nocciole tostate

Procedimento: Lavorare farina, zucchero, uova, lievito, burro, nocciole tritate come per fare la crostata. Mettere l'uvetta a bagno nell'acqua tiepida e sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Mescolarle con cannella e zucchero bianco. Con i 3/4 della pasta foderare lo stampo ricoperto di carta forno, adagiarvi le mele e l'uvetta e ricoprire con un altro disco di pasta. Cuocere a 180° per 40 minuti!!!