PEPERONI UENGI STRENGI

PEPERONI UENGI STRENGI di Anastasia2:


Mi lancio anch'io con una ricettina che trovo favolosa, facile, gustosa: io e mio marito l'abbiamo chiamata PEPERONI UENGI STRENGI (ma non sono una nostra invenzione, la ricetta me l'ha passata un'amica):
Metti in forno 4 peperoni (di vario colore) su una teglia coperta da un foglio di carta da forno.

Li lasci lì finché si ammorbidiscono (lo scopo è di togliere la pelle).

Una volta tirati fuori dal forno si lasciano a raffreddare un po' coperti da uno strofinaccio.
Si toglie la pelle (magari sotto l'acqua corrente x aiutarsi) e poi la polpa viene tagliata a listarelle.

Su una pentola si fa un po' rosolare olio, aglio, olive verdi e nere tagliate a rotelle e qualche cappero.

Si uniscono i peperoni e si lascia un po' a cucinare; qualche minuto prima di toglierli dal fuoco si aggiunge una manciata di pan grattato, si mescola bene e voilà!
Provare x credere io li trovo buonissimi!